les meilleures gaufres

Ca y est j'ai trouvé la meilleure recette de gaufres de la terre entière : elles sont faciles à faire, dorées, croustillantes et surtout elles ne collent pas gaufrier quand je les ai fait cuire.

J'ai un gaufrier semi professionnel SEB et je dois dire qu'il est super car la cuisson est uniforme et les gaufres sont grosses.

La pate peut se faire au robot. Moi je l'ai fait dans le cooking chef avec le fouet, mais la prochaine fois je pense la faire au thermomix que je trouve plus pratique pour ce genre de préparation.

ingrédients

300g de farine

75g de sucre (moi j'en ai mis 50g)

2 oeufs

10g de levure

100g de beurre

1/2 litre de lait

1 pincée de sel

verser la farine et la levure, le sucre et le sel dans le bol du robot

mettre en route le fouet ballon vitesse 3

ajouter les oeufs puis le beurre fondu petit à petit

verser le lait petit à petit

battre la pate jusqu'à obtention d'une pate onctueuse et sans grumeau

laisser reposer une heure et faire cuire

verdict de chérinou : ... peut pas parler (il a la bouche pleine!)