une recette délicieuse testée et approuvée par toute la famille ( source : jecuisinesansgluten.com), moi j'ai fait la version aux amandes : Ingrédients (pour 6 personnes) : 3 œufs 90 g de sucre 100 g de noisettes ou noix ou toute autre graine 2 cuillères...

Après plusieurs mois de tatonnements, où j'en ai gouté beaucoup : le plus neutre, sans sucres ajoutés, convient parfaitement pour une crème anglaise. Essai prochain dans les pancakes et les crêpes. Tel quel je le trouve trop fort et trop sucré, mais convient...